Sunde småkager med banan – opskrift

Jeg afprøvede igår en helt ny opskrift på sunde banan- og havregryns småkager.
Hele forsøget opstod fordi jeg havde nogle meget modne bananer i køkkenet – og de skulle omdannes til noget “let og lækkert” til mine søde kollegaer.

Derfor fandt jeg denne opskrift og modificeret den lidt :

Opskriften lyder på (ca. 5 stk):
1 moden banan
1 dl havregryn
1 tsk kanel
15 g hakkede mandler
25 g hakket mørk chokolade (minimum 70 %)

Mos bananen godt og tilsæt havregryn sammen med kanel, de hakkede mandler og chokolade. Massen æltes sammen med en gaffel og formes til cookies, som ligges på en bageplade med bagepapir.
Bages i en forvarmet varmluftovn ved 200 grader i ca. 12-15min og...... Læs resten →