Heldigvis! er Laura ligeså vild med at bage som jeg er <3 Ikke at tiden altid tillader det… men nogen gange – så skal søndag være S Ø N D A G.
I dag, blev det til en stor portion Chocolate Chip Cookies… og selvom jeg har 20+ forskellige opskrifter på cookies i forvejen, blev kærligheden i dag kastet over en hel ny.
Opskriften er fra den altid dygtige Louise, der har LouiogBearnaisen jeg er vild med hendes indstilling om, at opskrifter skal være lige til og for alle, der elsker at være i et køkken.. ikke opskrifter, der kræver en større doktorgrad i køkkenet
Opskrift på de bedste Chocolate Chip Cookies er som følgende:
- 120 g sukker
- 140 g farin
- 140 g smør, stuetempereret
- 1 æg (L)
- 240 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 tsk salt
- ½ tsk vaniljeessens/estrakt (eller vaniljesukker)
- 150-200 g valgfri chokolade (chips eller grofthakket)
- Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse. Det tager ca. 5 minutter.
- Tilsæt æg og pisk igen.
- Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.
- Tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der piskes ved lav hastighed. Pas på med ikke at overpiske her, dejen skal blot samles.
- Ven chokolade i dejen og bland det godt i.
- Kom dejen på køl min. 1 time – gerne til dagen efter.
- Del dejen i 70 g stykker og rul dem til kugler.
- Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir – det skal være god afstand mellem dem.
- På en almindelige bageplade kan der være 8 stk.
- Bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i 16 minutter
- Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist og lad dem køle af
- Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.
Opskriften fra Louise siger, du ender med 12 stk men vi endte altså med 20 cookies.
Vi valgte at bruge princips bagestabile chokoladedråber og det gav uden tvivl en god twist til dem… Chokoladedråberne er nu i små portioner fordelt rundt i kagerne og ikke smeltet ud i dejen.
Uanset om det er rosiner, pistacienødder, peanuts, hakkede mandler, tranebær, hasselnødder eller noget helt 7
Blog Hilsner //Annette
————————————–
Husk du kan følge bloggen på: Facebook // Instragram
Mmmh de ser gode ud – og lige noget for mig at de er nemme at lave og ikke kræver en doktorgrad i køkkenet. Fordi jeg er endnu ingen masterchef. Jeg vil klart bogmærke opskriften, så jeg har den til en dag hvor jeg skal have lidt til den søde tand. Så må vi se om jeg lander på 12 eller 20 cookies
Der er ikke andet for!
De er virkelig gode – og tager ingen tid… for din egen skyld håber jeg, du ender med 20 
/Annette